Lammelår på steinaldervis

Publisert

Kultursenteret Søgne gamle prestegård inviterte søndag til lammelår, tilberedt på steinaldervis.


Hele prosessen tar rundt fire timer, eksklusive forberedelser som å grave gropa, samle steiner og hugge- eller kjøpe ved.
I MAT-TV vinduet tar Arild oss gjennom den svært vellykkede prosessen. Med krydder som bjørnerot, salt, rosmarin, estragon og kinesisk gressløs ble lammelårene fantastiske i smaken.
Marit Gjertsen og Arild Røsstad ved Søgne gamle prestegård forbereder lammelårene til koking i jordgrop. (Foto: Nicolai Prebensen)
Lammelårene er ferdige rundt to timer etter at de ble lagt i jord- og steingropa. (Foto: Nicolai Prebensen)
Powered by Labrador CMS