- Nesten umulig å få det kortere

- Målet med Kick Off er å bevisstgjøre og aktivisere publikum, oppnå økt oppmerksomhet på økologi i vår landsdel og få oppmerksomhet mot Økouka i regionale media. Vi har et ønske om å gi deltakere, som er elever, næring og befolkningen generelt, kunnskaper om framtidens landbruk, skrev rektor Kari B. Kleivset i invitasjonen til arrangementet.

Og det hele startet med en glovarm grønnsakssuppe kokt på egne økologiske råvarer fra skolens jorde under hundre meter fra der den ble servert.

- Mer kortreist enn dette er det vanskelig å få til, sa avdelingsleder for naturbruk, Linda Rabbe Haugen til N247 mens hun serverte godsakene til elever og publikum.

- Alle grønnsakene har vokst i økohagen til skolen, og suppa er kokt på kjøkkenet vårt. Her snakker vi rundt 100 meter i totalreise for denne suppa som er basert på gulerøtter, brekkbønner, potet, løk, paprika, selerirot og seleri. Skolen er på vei til å bli heløkologisk og den nærmeste skolen som er det nå ligger i Sogn, sier hun videre.

- Alle dyr og organismer skal ha en plass i økosystemet og Søgne videregående skole skal være heløkologisk i 2020. I tillegg skal skolen være klimanøytral innen 2025, avslutter hun.

I invitasjonen til Kick Off torsdag skriver rektor Kleivset videre:

"Skolen har i sin virksomhetsplan en målsetting om å bli en attraktiv skole for natur/miljøbevisst ungdom. Noen av delmålene er å være en klimanøytral skole innen 2025 og økologisk skole innen 2020. For å oppnå dette er tiltakene at gården skal i størst mulig grad driftes etter økologiske prinsipper, godkjennes av Debio, utarbeide plan for kompetanseutvikling og at økologiske prinsipper må inngå i all undervisning.

Økouka ble startet opp i Nord-Trøndelag i 2011. I Oslo ble den for første gang arrangert i 2013. I 2014 ble det arrangert Økouka i Oslo, Drammen og begge Trøndelags-fylkene. Vest og Aust-Agder deltok for første gang i 2016 med Kick Off i Dyreparken.

Økouka er en feiring av norsk økologisk mat som formidler både råvarer, kunnskap og inspirasjon. Uka vil vise frem mangfoldet av landbruk- og matproduksjon i Norge og knytte det til folks hverdag. Vi trenger alle bonden, og bonden trenger den bevisste forbruker, kokk og kjøpmann. I løpet av uka vil det arrangeres kurs og seminarer både av teoretisk og praktisk natur, gårdsmarkeder, smaksopplevelser i ulike former og mye, mye mer. Samarbeidspartnere i hele Agder er arrangører for hver sine arrangementer. Hele programmet i Agder samordnes av Beate Fiszkal i Oikos".

Grønnsakssuppa og andre økologiske varer og drikke ble servert i teltet utenfor Søgne videregående skole torsdag ettermiddag. (Foto: Nicolai Prebensen)

Glovarm og heløkologisk grønnsakssuppe ble servert til elever ved skolen og publikum under Kick Off til Økouka 2017. (Foto: Nicolai Prebensen)